Le Mast O Khiar, l’entrée fraîche par excellence

Hello tout le monde,

Aujourd’hui j’ai décidé de vous parler cuisine. Et comme l’été approche et le beau temps fait son grand retour, j’ai choisi de vous présenter cette entrée froide typiquement iranienne.

Pour vous présenter cette entrée, c’est une sorte de tzatziki mais made in Iran.

Niveau ingrédients, rien de bien compliqué. Il vous faudra donc:

  • du concombre
  • du yaourt nature
  • des raisins secs
  • des noix
  • un peu de menthe fraîche
  • du sel et du poivre

Concernant la préparation, comme le disaient Fred et Jamy, c’est pas sorcier ! 😛 :

1.Dans un saladier, mélanger le yaourt et les herbes. En parallèle, concasser les noix.
2.Saler, poivrer puis rajouter les noix et les raisins.
3.Couper le concombre en dés et l’ajouter à la préparation.
4.Mélanger un peu et voilà! Vous avez votre Mast O Khiar ^^

Je n’ai volontairement pas indiquer les quantités; à vous de voir en fonction de vos goûts préférences.

Comme c’est souvent le cas avec les plats traditionnels, il n’est pas rare que les familles apportent leur touche personnelle à la recette.
Par exemple, certaines ajouteront un peu de crème fraîche au yaourt pendant que d’autres pencheront pour une touche de basilic en plus de la menthe. (Il paraîtrait même que certaines personnes font l’impasse sur les raisins, mais chuuut je ne vous ai rien dit! Parce qu’après tout, peut-on encore considérer ça comme du Mast O Khiar s’il n’y a pas de raisins? That’s the question…).

Voilà donc pour cette première recette qui donnera à votre cuisine…un air d’Iran! Et si vous ne savez pas quelle entrée manger ce midi, c’est peut-être l’occasion pour vous d’inaugurer celle-ci.

Bon appétit et à très vite sur Un Air d’Iran!

Crédits photo: http://www.rezeptesuchen.com/r/mast-o-khiar-45451

Un commentaire Ajouter un commentaire

  1. agathemorel dit :

    Cela a vraiment l’air appétissant, riche et naturel. Je recommande ce site rempli de bons conseils, cela donne envie d’aller faire un petit tour en Iran ! 🙂

    Aimé par 1 personne

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